Vyhľadávač značkového armagnacu v online obchodoch. Rýchly nákup Armaňaku od známych producentov so zárukou originality v overenom eshope. Špecializujeme sa na francúzske značky Chabot, Château du Tariquet, Cles Des Ducs, Janneau. Odporučíme Vám vhodné darčekové balenie, prémiové fľaše Armaňaku za najlepšiu cenu.
Označenie Armaňak pochádza z prekladu Armagnac. Vychádza z oblasti pôvodu, tj. Armagnacu v Gaskoňsku (Gasconia) v juhozápadnom Francúzsku v provincii Aquitaine na úpätí Pyrenejí.
Prvé zmienky o výrobe armaňaku siahajú do 14. storočia a práve preto ho možno označiť za najstaršiu brandy na svete. Brandy je vínna alebo ovocná pálenka (alkoholický nápoj získaný destiláciou fermentovaných ovocných šťiav). V prípade Armaňaku sa jedná o výrobu pálenky priamo z vínnych hrozien, alebo vínneho muštu.
Etiketou Armagnac sa môžu označovať len flaše, ktorých obsah je vyrobený z hrozna pestovaných na viniciach v okolí francúzskeho mesta La Bastide d’Armagnac, resp. troch oblastí Gaskonska:
Druhy Armaňaku okrem geografického pôvodu radíme podobne ako pri Koňakoch do niekoľkých základných kategórií podľa doby zretia v dubových sudoch:
Pri výrobe armaňaku sa používa odroda viniča Ugni Blanc, Bacco 22A alebo odroda Folle BlancheP a Colombard. Zber vínnej révy prebieha na prelome septembra a októbra, hrozno sa následne lisuje a približne 3 týždne fermentuje. Na začiatku destilácie má skvasené víno približne 10% alkoholu.
Destilačný proces pri armaňaku prebieha iba raz a výlučne pri nižšej teplote, čo armaňaku dodáva výraznejšiu ovocnú chuť i celkovej arómu bez straty špecifických látok. Zrenie prebieha v dubových sudoch a podľa pôvodu dreva rozlišujeme sudy medzi gaskoňským čiernym dubom, dubom z Limousine či drevom z Tronçais.
